NUESTRA HISTORIA

M adness Coffee Barcelona nace con el objetivo de difundir el café de especialidad. Para ello, consideramos esencial otorgarle al café su verdadera relevancia y prestamos atención en cada uno de los pasos de su obtención: desde la siembra y colecta por el caficultor en su país de origen, al tueste en nuestro tostador y su elaboración final por nuestro equipo barista.

Nos basamos en el fresh-fresh concept; café de temporada, recién tostado y servido directamente en taza.

Desde el inicio hemos sido conscientes de la importancia de los caficultores como eje esencial del café de especialidad. Con este fin, el equipo de Madness Coffee Barcelona viaja constantemente a Colombia, uno de nuestros principales países proveedores, estableciendo estrechas relaciones con los caficultores y con aquellos organismos de Colombia interesados en promover el café de especialidad.

Uno de nuestros intereses fundamentales y en el que estamos especialmente implicados, es el apoyo a los pequeños caficultores, pues gracias a ellos, obtenemos cafés elaborados artesanalmente con sabores únicos.

 

D esde el inicio hemos sido conscientes de la importancia de los caficultores como eje esencial del café de especialidad. Con este fin, el equipo de Madness Coffee Barcelona viaja constantemente a Colombia, uno de nuestros principales países proveedores, estableciendo estrechas relaciones con los caficultores y con aquellos organismos de Colombia interesados en promover el café de especialidad.

Uno de nuestros intereses fundamentales y en el que estamos especialmente implicados, es el apoyo a los pequeños caficultores, pues gracias a ellos, obtenemos cafés elaborados artesanalmente con sabores únicos.

Adquirimos el café de diferentes áreas geográficas a nivel mundial, según la temporada de cosecha en cada una de ellas, con el fin de disfrutar de café fresco todo el año.

En Madness Coffee Barcelona, recibimos el café en verde, donde será tostado según sus singulares características, con el fin de ensalzar las cualidades de cada semilla. Finalmente, tras un cuidadoso proceso de tueste, el café es elaborado por nuestro equipo de baristas, obteniendo un resultado excelente y único en taza.

THE ROASTERY

Nuestro proyecto tiene como origen el café de especialidad, la idea de trabajar siguiendo el fresh-fresh concept, con el fin de obtener las mejores cualidades de cada café.

Recibimos el café en verde, el cual es trasportado en avión, acortando así los tiempos entre recolección y entrega. En Madness Coffee Barcelona contamos con un área especial de tueste, “The Roastery”, donde tostamos café diariamente, integrado con el resto del espacio, haciendo partícipe a nuestros clientes de esta parte de la elaboración del café.

NUESTRA IDENTIDAD

Madness nace de nuestra forma de trabajar y entender el café. Nace de las horas interminables dedicadas al estudio e investigación del café, de los viajes a países productores, a países consumidores de cafés de especialidad, de los expertos que hemos conocido y de los que hemos aprendido a lo largo de nuestra trayectoria y de nuestra idea de difundir el café de especialidad.

Are you ready for the best Specialty Coffee?

World Trade Center, s/n
Terminal Norte local, Bajo
08039 Barcelona, España